Pão de alho recheado

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 30g de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto)
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1 caixa de queijo catupiry (410g)


Modo de preparo:


Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture bem até formar um líquido. Acrescente o azeite, a água, as gemas, o alho e misture bem. Acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Sove bem a massa e divida em duas partes. Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa e espalhe o recheio. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, pincele com a gema e com uma faca afiada faça cortes na massa como se fosse fatiar o pão, porém sem cortar por inteiro. Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 15 fatias