Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Peneire as farinhas numa vasilha, faça uma cavidade no centro e reserve. Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e despeje sobre a farinha, misturando. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Distribua a mussarela e a abobrinha, polvilhe com o orégano e enrole como rocambole. Coloque em uma fôrma enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema levemente batida, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de sal
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 2 abobrinhas italianas fatiadas
- orégano a gosto
Modo de preparo:
Peneire as farinhas numa vasilha, faça uma cavidade no centro e reserve. Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e despeje sobre a farinha, misturando. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Distribua a mussarela e a abobrinha, polvilhe com o orégano e enrole como rocambole. Coloque em uma fôrma enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema levemente batida, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 1 unidade
