Panqueca de iogurte

Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas.

Ingredientes:


Massa:

• 1 ovo
• 1 copo de iogurte natural (200g)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 2 latas de atum escorrido
• 1 cebola ralada
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada


Modo de preparo:


No liquidificador, bata os ingredientes da massa e em uma frigideira antiaderente frite porções de massa, virando dos dois lados, formando as panquecas. Faça isso até acabar a massa.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Recheie as massas e enrole como rocambole. Coloque em um refratário e sirva acompanhado do molho de sua preferência.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções