Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas.
Ingredientes:
Recheio:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida
- 1 xícara (chá) da água do cozimento da abóbora
- 2 xícaras (chá) de leite
- sal a gosto
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 4 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite porções em frigideira antiaderente dos dois lados. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, distribua sobre as massas e enrole como rocambole. Coloque em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno previamente aquecido, por 20 minutos. Decore como desejar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento:10 porções