Nhoque

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar nhoque.
Nhoque

Ingredientes:


• 1kg de batata inglesa cozida e espremida enquanto ainda estiver quente
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• temperos a gosto


Modo de preparo:


Em uma tigela coloque as batatas cozidas e espremidas e espere esfriar ou amornar. Junte o ovo, o sal, a manteiga e os temperos e misture. Vá colocando a farinha aos poucos, misturando com as mãos até que a massa não esteja mais grudando nas mãos.
Faça um cordão com a massa e corte na espessura de um dedo ou coloque na nhoqueira.
Em uma panela com bastante água fervente com um pouco de sal e óleo, coloque o nhoque dentro. Espere subir, retire com uma escumadeira, coloque num escorredor e passe imediatamente por água fria para interromper o cozimento. À medida que for escorrendo, vá colocando num refratário. Depois de todos prontos, regue com o molho de sua preferência.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 5 porções