- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 300ml de água (para bater o arroz)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de orégano
- 2 colheres (sopa) de óleo
- água para cozinhar
- molho de tomate pronto a gosto
- queijo parmesão para polvilhar
- manjericão para decorar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o arroz e a água com o ovo e a salsa. Coloque a massa numa panela e leve ao fogo. Junte a farinha de trigo, a noz-moscada, a canela, o orégano e o sal. Cozinhe até soltar do fundo da panela. Sobre uma superfície enfarinhada, enrole e corte os nhoques. Cozinhe aos poucos em água fervente com um fio de óleo. Retire-os quando subirem à superfície. Coloque o molho de tomate bem quente, polvilhe com o queijo ralado, decore com o manjericão e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções
