Nhoque de arroz

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 300ml de água (para bater o arroz)
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de orégano
• 2 colheres (sopa) de óleo
• água para cozinhar
• molho de tomate pronto a gosto
• queijo parmesão para polvilhar
• manjericão para decorar


Modo de preparo:


Bata no liquidificador o arroz e a água com o ovo e a salsa. Coloque a massa numa panela e leve ao fogo. Junte a farinha de trigo, a noz-moscada, a canela, o orégano e o sal. Cozinhe até soltar do fundo da panela. Sobre uma superfície enfarinhada, enrole e corte os nhoques. Cozinhe aos poucos em água fervente com um fio de óleo. Retire-os quando subirem à superfície. Coloque o molho de tomate bem quente, polvilhe com o queijo ralado, decore com o manjericão e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções