Nhoque assado

Ingredientes:


• 2kg de batatas cozidas e espremidas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 200g de mussarela fatiada
• 2 xícaras de molho pronto de sua preferência


Modo de preparo:


Em uma tigela coloque as batatas espremidas, junte a farinha, o sal, a pimenta, a metade do parmesão ralado, o ovo e misture bem. Em um refratário, coloque metade da massa, a mussarela, a massa restante e leve ao forno previamente aquecido, por 30 minutos. Retire, cubra com o molho pronto de sua preferência e polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno novamente por 20 minutos. Retire e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções