Mousse de maracujá light

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) rasas de gelatina sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• polpa de 4 maracujás sem sementes
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 1/2 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
• 2 claras em neve

Calda:

• polpa de 4 maracujás com sementes
• 1 colher (café) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 4 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina em água fria e dissolva em banho-maria, conforme as instruções do fabricante.
Bata no liquidificador o leite, a polpa de maracujá, o creme de leite e o adoçante. Sem parar de bater, junte a gelatina dissolvida. Retire do liquidificador e junte as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque em uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.

Calda:

Em uma panela, leve ao fogo médio a polpa com sementes e o amido de milho dissolvido na água. Mexa até engrossar. Deixe esfriar e adicione o adoçante. Despeje a calda sobre a mousse e sirva.