Mousse de maçã

Ingredientes:


• 10 maçãs grandes sem cascas e sem sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de rum
• 3 xícaras (chá) de chantilly pronto
• fatias de maçã para decorar


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a xícara de água e o suco de limão. Leve ao fogo médio mexendo sem parar para não queimar. Cozinhe por 12 minutos ou até as maçãs virarem um purê e retire do fogo.
Misture a gelatina na água restante e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Incorpore a gelatina ao purê de maçã e misture bem. Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Regue com rum, decore com o chantilly e as fatias de maçãs.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções