Mousse caramelada

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó


Modo de preparo:


Dissolva o açúcar em 1/4 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando sem mexer por 20 minutos ou até formar um caramelo dourado. Reserve metade para servir com a musse. Polvilhe a gelatina sobre a água restante e deixe 5 minutos hidratando. Leve ao fogo brando sem deixar ferver, até dissolver. Bata no liquidificador o restante do caramelo, o creme de leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Distribua em taças individuais e decore com o caramelado reservado. Se desejar, decore com confeitos de chocolate branco e ao leite. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva com a calda reservada.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções