Mousse bombom de cereja

Ingredientes:


• 200g de chocolate meio amargo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 6 colheres (sopa) de água fervente
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/3 de xícara (chá) de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
• 1/2 xícara (chá) da calda das cerejas

Cobertura:

• 4 chocolates tipo bis triturados
• 1/3 de xícara (chá) de cerejas em calda


Modo de preparo:


Bata no liquidificador o chocolate e as gemas com a água fervente por 5 minutos para que fique bem homogêneo. Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos, junte o creme de leite e o creme de chocolate e misture bem. Adicione o conhaque, as cerejas e a calda, misturando com uma colher de pau. Divida a mousse em tacinhas, cubra com os chocolates picados e enfeite com as cerejas. Leve para gelar por 6 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções