Manjar de coco com calda de chocolate

Ingredientes:


• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 vidro de leite de coco
• 100g de coco ralado

Calda:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de conhaque


Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes do manjar no liquidificador e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, molhada, e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire do fogo, junte o açúcar e volte ao fogo por 3 minutos. Adicione o leite, o conhaque e misture. Desenforme o manjar e cubra com a calda.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções