Macarrão com rúcula

Ingredientes:


• 500g de macarrão talharim
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 maço de rúcula limpa e lavada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
• 100g de parmesão ralado


Modo de preparo:


Cozinhe o macarrão em água e sal até que esteja al dente, escorra a água e volte o macarrão para a panela. No liquidificador, bata o azeite com a rúcula, o sal e a pimenta, coloque sobre o macarrão cozido e misture bem. Coloque em uma travessa, decore com as azeitonas e polvilhe o parmesão. Leve ao forno previamente aquecido, por 10 minutos para gratinar e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções