Macarrão com molho de camarão

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de camarão miúdo limpo
• 500g de macarrão parafuso ou penne
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 litro de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado


Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, esquente o azeite, junte a cebola e o alho e deixe dourar. Adicione o camarão e refogue por 3 minutos. Acrescente o macarrão, o molho, o creme de leite, a água, o sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe por 3 minutos depois de iniciado o chiado. Deixe sair toda a pressão da panela naturalmente, sem colocar água sobre ela. Tire o macarrão da panela e transfira para um refratário. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 6 porções