- 2 colheres (sopa) de óleo
- 400g de linguiça calabresa
- 1 cebola grande em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 caixa de molho de tomate
- 3 xícaras (chá) de água
- 500g de macarrão parafuso ou penne
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- queijo parmesão para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, esquente o óleo e frite a linguiça até dourar. Junte a cebola e o alho e deixe murchar. Adicione o molho de tomate, a água, o macarrão, a folha de louro, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos depois de iniciado o chiado. Esfrie a panela e tire toda a pressão. Transfira o macarrão para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e o parmesão e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções
