Lasanha de salsicha

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 500g de salsicha em rodelas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 500g de lasanha pré-cozida
• 400g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo:


Esquente o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho. Junte o extrato e refogue por 3 minutos. Adicione a água, a salsicha e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tire do fogo, tempere com sal e pimenta e misture o cheiro-verde. Misture o requeijão com o leite e reserve. Espalhe um pouco de molho vermelho em um pirex, cubra com a massa, molho, mussarela, molho, massa e finalize com a massa. Espalhe o requeijão, polvilhe o parmesão e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Tempo de preparo: 1h 20min
Rendimento: 6 porções