Lasanha de Espinafre

Lasanha de Espinafre
Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha de espinafre pré-cozida
  • 500g de queijo mussarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado

Molho de espinafre:
  • 1 litro de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha (ou temperos a gosto)
  • 1 bisnaga de requeijão de 180g
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 ovos
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picadinho

Modo de preparo:

Molho de espinafre:
No liquidificador, bata o leite, o caldo de galinha, o requeijão, o creme de leite, os ovos, o sal e a pimenta. Coloque a mistura em uma tigela e misture o espinafre.

Montagem:
Em um refratário, alterne camadas de molho, massa e mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão, cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até cozinhar e gratinar. Retire do forno e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções