Lasanha de espaguete

Ingredientes:


• 500g de macarrão tipo espaguete grosso
• 400g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho bolonhesa:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho
• 1 caixa de purê de tomate
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 100g de queijo gruyère ralado
• 1 lata de creme de leite sem soro


Modo de preparo:


Para o molho bolonhesa, esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar. Junte a cebola e o alho e deixe murchar. Adicione o purê de tomate, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Tire do fogo, misture o cheiro-verde e reserve.
Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente e salgada tirando antes de ficar "al dente", para ele terminar de cozinhar no forno.
Para o molho branco, derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o queijo gruyère e o creme de leite e misture até derreter. Espalhe o molho vermelho, coloque por cima o macarrão esticado seguindo a maior lateral do pirex. Intercale com os molhos e a mussarela, finalizando com o espaguete e o molho branco. Polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, previamente aquecido, por 25 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções