Espuma de morango 2

Ingredientes:


• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina em pó vermelha sem sabor
• 100g de creme de leite
• 10 morangos frescos picados

Calda:

• suco de 1 laranja
• 10 morangos frescos
• 1 colher (chá) de açúcar


Modo de preparo:


Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o leite em pó. Leve ao fogo em banho-maria e acrescente o leite, mexendo sempre. Cozinhe por 10 minutos ou até engrossar e retire do fogo. Hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria, junte ao creme e deixe esfriar. Junte o creme de leite e os morangos, coloque em quatro taças e leve à geladeira até firmar. Para a calda, misture o suco da laranja, os morangos e o açúcar e ferva por 10 minutos. Espere esfriar e despeje sobre a sobremesa gelada. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções