Espaguete com ervilha e presunto

Ingredientes:


• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1/2 cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata de ervilhas escolhidas
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto
• 500g de macarrão tipo espaguete


Modo de preparo:


No liquidificador, bata os tomates com a água. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, junte o extrato de tomate, o tomate batido, o caldo de galinha, mexa bem e cozinhe por 10 minutos. Acrescente a ervilha, o presunto, o sal e deixe ferver por mais 10 minutos. Cozinhe o espaguete em água fervente e sal até ficar al dente, escorra, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções