Espaguete com Ervilha e Presunto

Espaguete com Ervilha e Presunto
Ingredientes:

  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1/2 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata de ervilhas escolhidas
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • sal a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • 500g de macarrão tipo espaguete

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os tomates com a água. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, junte o extrato de tomate, o tomate batido, o caldo de galinha, mexa bem e cozinhe por 10 minutos. Acrescente a ervilha, o presunto, o sal e deixe ferver por mais 10 minutos. Cozinhe o espaguete em água fervente e sal até ficar al dente, escorra, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções