Espaguete ao pesto

Ingredientes:


• 60g de folhas de manjericão fresco
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de nozes
• 1 colher (chá) de sal
• 120g de queijo parmesão
• 500g de espaguete cozido
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente


Modo de preparo:


Coloque as folhas de manjericão, o azeite, o alho, as nozes e o sal no liquidificador e bata até estar quase cremoso. Transfira a mistura para uma tigela grande, junte o queijo ralado e reserve. Reserve duas colheres (sopa) de água do cozimento do espaguete e acrescente ao molho. Misture o espaguete com o molho e a manteiga e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções