Empadinha marguerita

Empadinha marguerita

Ingredientes:


Massa:

• 1kg de farinha de trigo
• 500g de gordura vegetal hidrogenada
• 4 ovos
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 1kg de queijo mussarela ralado
• 500g de tomates cortados em rodelas
• sal a gosto
• manjericão a gosto
• azeitonas sem caroço a gosto


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa até desgrudar das mãos. Com parte da massa, forre forminhas. Coloque a mussarela, uma rodela de tomate temperado com sal, folhinhas de manjericão e uma azeitona e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 80 unidades