Empadinha de Milho, Catupiry e Palmito

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo
300g de manteiga
1/2 xícara (chá) de água
1 ovo
sal a gosto
manteiga para untar
2 gemas para pincelar

Recheio:

3 latas de milho verde
1 e 1/2 xícara (chá) de palmito picado
2 xícaras (chá) de queijo tipo catupiry
1 colher (sopa) de salsa picada
sal a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até ficar com uma consistência homogênea. Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais, forre com a massa forminhas de empada untadas com manteiga, deixando um pouco de massa para fora da forma para dar acabamento. Misture todos os ingredientes do recheio, recheie, tampe bem as empadinhas com a massa e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até dourar.