Empadinha de milho, catupiry e palmito

Empadinha de milho, catupiry e palmito

Ingredientes:


Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 300g de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 ovo
• sal a gosto
• manteiga para untar
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 3 latas de milho verde
• 1 e 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• 2 xícaras (chá) de queijo tipo catupiry
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• sal a gosto


Modo de preparo:


Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até ficar com uma consistência homogênea. Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais, forre com a massa forminhas de empada untadas com manteiga, deixando um pouco de massa para fora da fôrma para dar acabamento. Misture todos os ingredientes do recheio, recheie, tampe bem as empadinhas com a massa e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 50 unidades