Croquetes crocantes de milho verde

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


• 1 lata de milho (reserve a água)
• 500ml de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 cebola grande
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 colher (café) de açúcar
• pimenta a gosto

Para empanar:

• 2 ovos
• 2 xícaras de macarrão cabelo de anjo picadinho


Modo de preparo:


Bata a metade do milho com a própria água da lata no liquidificador e reserve a outra metade. Junte no liquidificador o leite e a farinha, e depois de tudo batido, coloque o milho que foi reservado. À parte, doure bem a cebola picadinha na margarina, adicione a mistura do liquidificador e acrescente sal, açúcar e pimenta. Mexa bem até engrossar, soltando da panela. Deixe esfriar, enrole bolinhas, passe no ovo e no macarrão cabelo de anjo e frite.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 50 unidades