Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Recheio:
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola na margarina por 5 minutos, junte o frango e depois bata no liquidificador para triturar. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador, menos as farinhas e junte ao frango. Leve ao fogo, deixe ferver e misture a farinha de milho, mexendo rapidamente até cozinhar e desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar, abra a massa na mão, recheie cada uma com um cubo de mussarela, modele os croquetes, empane com a farinha de trigo e frite em óleo quente.
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de milho batido no liquidificador
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
- farinha de trigo para empanar
Recheio:
- 300g de queijo mussarela em cubos
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola na margarina por 5 minutos, junte o frango e depois bata no liquidificador para triturar. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador, menos as farinhas e junte ao frango. Leve ao fogo, deixe ferver e misture a farinha de milho, mexendo rapidamente até cozinhar e desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar, abra a massa na mão, recheie cada uma com um cubo de mussarela, modele os croquetes, empane com a farinha de trigo e frite em óleo quente.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 50 unidades
