Croquete de carne moída

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Croquete de carne moída

Ingredientes:


• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 500g de carne moída
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola. Junte a carne, o tomate, o extrato de tomate e refogue mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até a carne estar cozida. Adicione a água, o caldo de galinha, o sal, a pimenta, a salsa, a margarina e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sem parar até que solte do fundo da panela. Coloque em uma superfície seca e deixe esfriar. Sove a massa, faça os croquetes, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 50 unidades