Creme mesclado

Ingredientes:


Creme branco:

• 5 colheres (sopa) de água fria
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200ml de leite de coco
• 100g de coco ralado

Creme escuro:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• canudos de waffle para decorar


Modo de preparo:


Creme branco:

Coloque no liquidificador a água fria, polvilhe a gelatina em pó e aguarde 5 minutos para hidratar. Despeje a água fervente e bata por 1 minuto para misturar bem. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque em uma tigela e leve à geladeira para endurecer um pouco, cerca de 15 minutos.

Creme escuro:

Hidrate a gelatina na água fria e reserve. Bata o chocolate picado com a água fervente até homogeneizar. Adicione a gelatina hidratada, o leite condensado, o creme de leite e bata por alguns segundos para misturar. Transfira para uma tigela e leve à geladeira para endurecer um pouco. Quando os 2 cremes estiverem quase duros, separe as tacinhas, coloque metade do creme branco e metade do escuro e delicadamente misture-os com a ajuda de uma colher, para ficarem mesclados e não misturados. Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir. Decore com canudos de waffle.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções