Creme de chocolate com morango

Ingredientes:


• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 litro de leite quente
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro

Calda:

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• morangos inteiros para decorar


Modo de preparo:


Coloque o chocolate picado no liquidificador, despeje o leite quente e bata até ficarem bem misturados e derreter o chocolate. Adicione o leite condensado, o conhaque, o amido e bata mais um pouco. Em uma panela, leve ao fogo médio até engrossar bem, desligue e deixe esfriar. Para a calda, coloque os morangos picados numa panela com a água e o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até reduzir pela metade. Bata ligeiramente no liquidificador e leve para gelar. Bata o creme de chocolate com o creme de leite no liquidificador, distribua em taças, cubra com a calda de morangos já fria e enfeite com os morangos inteiros. Leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções