Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o espinafre, os tabletes de caldo de galinha, a manteiga, a batata e o sal. Despeje em uma panela e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela, coloque em uma superfície lisa e seca e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Massa:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido espremido
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500g de batata cozida espremida (escolha batatas farinhentas, próprias para nhoque)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- sal a gosto
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o espinafre, os tabletes de caldo de galinha, a manteiga, a batata e o sal. Despeje em uma panela e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela, coloque em uma superfície lisa e seca e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 30 unidades
