Coxinha de milho

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


Massa:

• 2 latas de milho verde com a água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.
No liquidificador, bata o milho com a água, o leite, o caldo de galinha e a manteiga e coloque em uma panela. Leve ao fogo até ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e seca e deixe esfriar. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 50 unidades