Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Para empanar:
Modo de preparo:
Massa:
Derreta a margarina numa panela e doure o alho. Adicione o leite, o tablete de caldo de bacon e a mandioca e misture. Quando ferver junte o creme de arroz e mexa vigorosamente com uma colher de pau. Quando estiver cozido e desprender do fundo da panela, junte o ovo batido e mexa bem, até ficar homogêneo. Coloque a massa sobre uma superfície untada e sove bem. Deixe esfriar para utilizar.
Recheio:
Frite bem o bacon em uma frigideira grande até dourar, retire o excesso de óleo, junte o alho e a cebola e frite por alguns minutos. Por último, junte a escarola, refogue 2 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Pegue uma porção da massa com as mãos, recheie e modele em formato de coxinhas, passe pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.
Ingredientes:
Massa:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 tablete de caldo de bacon
- 250g de mandioca cozida e espremida
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de arroz
- 1 ovo batido
- margarina para untar
Recheio:
- 1 xícara de bacon cortado em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande ralada
- 1 maço de escarola cortada fininha
Para empanar:
- 1 ovo batido
- farinha de rosca
Modo de preparo:
Massa:
Derreta a margarina numa panela e doure o alho. Adicione o leite, o tablete de caldo de bacon e a mandioca e misture. Quando ferver junte o creme de arroz e mexa vigorosamente com uma colher de pau. Quando estiver cozido e desprender do fundo da panela, junte o ovo batido e mexa bem, até ficar homogêneo. Coloque a massa sobre uma superfície untada e sove bem. Deixe esfriar para utilizar.
Recheio:
Frite bem o bacon em uma frigideira grande até dourar, retire o excesso de óleo, junte o alho e a cebola e frite por alguns minutos. Por último, junte a escarola, refogue 2 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Pegue uma porção da massa com as mãos, recheie e modele em formato de coxinhas, passe pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 40 unidades