Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Massa:
Em uma panela, coloque os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e leve ao fogo médio até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente, até soltar do fundo da panela. Coloque em uma superfície lisa e seca e deixe esfriar.
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, o kani kama, o sal, a pimenta e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Deixe esfriar.
Sove a massa e abra em círculos. Recheie, feche no formato de coxinhas, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de peixe
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo batido para empanar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 8 kani kamas desfiados
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Massa:
Em uma panela, coloque os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e leve ao fogo médio até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente, até soltar do fundo da panela. Coloque em uma superfície lisa e seca e deixe esfriar.
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, o kani kama, o sal, a pimenta e a salsa e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Deixe esfriar.
Sove a massa e abra em círculos. Recheie, feche no formato de coxinhas, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 40 unidades