Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Massa:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da massa (menos as farinhas e os ovos) e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar.
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, o tomate e a cebola e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a carne de siri, a salsa, o sal e a pimenta e refogue por mais 10 minutos ou até secar.
Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Massa:
- 5 xícaras (chá) de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- sal a gosto
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de carne de siri
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Massa:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da massa (menos as farinhas e os ovos) e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar.
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, o tomate e a cebola e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a carne de siri, a salsa, o sal e a pimenta e refogue por mais 10 minutos ou até secar.
Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 40 unidades
