Capeletti à fiorentina

Ingredientes:


• 1 pacote de capeleti
• 1 maço de espinafre
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 2 copos de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• 2 xícaras (chá) de queijo ralado
• sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada


Modo de preparo:


Cozinhe o espinafre, esprema retirando toda a água e pique. Aqueça a margarina em fogo médio, junte o espinafre, polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e acrescente o leite. Deixe em fogo médio até começar a engrossar. Tempere com o sal, a noz-moscada e junte o creme de leite. Acrescente o queijo e deixe cozinhar por alguns minutos. Cozinhe o capeletti em água com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e misture o creme.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções