Bolinhos de palmito

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


• 1 lata de palmito de 300g escorrido
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 tabletes de caldo de galinha
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo ligeiramente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• óleo para fritar


Modo de preparo:


Bata no liquidificador, o palmito, o leite, a manteiga, a água fervente, os tabletes de caldo de galinha, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque em uma panela, acrescente o cheiro-verde, leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até que solte do fundo da panela. Coloque em superfície seca, deixe esfriar, sove a massa e faça bolinhas. Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente até que doure por igual. Retire do fogo, deixe secar em papel absorvente e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 unidades