Bolinhos crocantes de frango

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho amassado
• 700g de peito de frango picado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2/3 de xícara (chá) de flocos de milho
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• óleo quente para fritar


Modo de preparo:


Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola e o alho até dourar, junte o frango e refogue até cozinhar. Bata no liquidificador o refogado com o leite, volte ao fogo, adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Adicione a farinha de uma só vez e mexa sem parar até desprender do fundo da panela. Transfira para uma vasilha, misture os flocos de milho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Espere esfriar, modele bolinhas com as mãos, passe pelo ovo ligeiramente batido com a água e em seguida na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente e deixe dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades