Bolinho pingado de queijo

Bolinho pingado de queijo

Ingredientes:


• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• noz-moscada a gosto
• óleo para fritar
• queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo:


Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e misture. Faça um buraco no meio e coloque os ovos batidos, a manteiga derretida e o queijo ralado. Mexa bem e adicione o leite aos poucos até obter uma massa consistente. Tempere com o sal, a pimenta, o cheiro-verde e a noz-moscada e frite colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 40 unidades