Bolinho pingado de palmito

Bolinho pingado de palmito

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar


Modo de preparo:


Em uma vasilha, misture o palmito, o ovo, o queijo e o cheiro verde. Adicione, aos poucos, a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados, intercalando com o leite. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 25 unidades