Bolinho de siri

Ingredientes:


• 450g de carne de siri cozida desfiada
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture bem o siri, o ovo, a maionese, a salsa e o suco de limão. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo peneiradas, aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa consistente. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e molde bolinhas com as mãos untadas. Passe pela farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 20 unidades