Bolinho de mandioca com carne seca

Ingredientes:


• 500g de mandioca cozida e espremida
• 100g de carne seca dessalgada cozida e desfiada
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• óleo para fritar


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture a mandioca, a carne, os ovos batidos, o óleo e a farinha. Amasse até obter uma massa consistente. Adicione o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture. Faça bolinhas com as mãos e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 30 unidades