Bolinho com bacalhau

Bolinho com bacalhau

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho amassado
• 300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 150g de batata cozida espremida
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• óleo para fritar


Modo de preparo:


Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o bacalhau e mexa por 3 minutos. Retire do fogo, adicione a batata, o cheiro-verde, o sal e a pimenta e misture bem. Acrescente os ovos, um a um, mexendo a cada adição, junte a farinha e misture bem. Pegue porções de massa com a ajuda de 2 colheres (sopa) e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 20 unidades