Bolinha de milho com catupiry

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


Massa:

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• catupiry a gosto para rechear
• farinha de rosca

Mistura para empanar:

• 3 copos de água
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de amido de milho


Modo de preparo:


Doure a cebola na manteiga e reserve. No liquidificador bata o leite, o milho e o sal. Volte a cebola refogada ao fogo e acrescente a mistura do liquidificador. Quando começar a ferver, acrescente a farinha, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, mexa mais um pouco e espere esfriar. Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, recheie com cerca de 1 colher (café) de catupiry, feche e faça bolinhas. Passe na farinha de rosca, na mistura para empanar batida no liquidificador, na farinha de rosca novamente e frite até dourar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades