Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Refogado:
Mistura para empanar:
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador o leite, o alho, a pimenta, o caldo, o sal e a farinha. Em uma panela derreta a manteiga e junte os ingredientes batidos, mexendo sempre até soltar da panela.
Refogado:
Em uma panela aqueça o óleo e junte o camarão. Tempere com o sal e a pimenta e acrescente à massa. Junte a salsinha, a cebola e as azeitonas e misture bem. Modele cerca de 50 bolinhas. Bata a mistura para empanar no liquidificador, passe as bolinhas por essa mistura e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 dente de alho picado
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino com cominho
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- farinha de rosca
Refogado:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 600 a 800g de camarão limpo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
Mistura para empanar:
- 3 copos de água
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador o leite, o alho, a pimenta, o caldo, o sal e a farinha. Em uma panela derreta a manteiga e junte os ingredientes batidos, mexendo sempre até soltar da panela.
Refogado:
Em uma panela aqueça o óleo e junte o camarão. Tempere com o sal e a pimenta e acrescente à massa. Junte a salsinha, a cebola e as azeitonas e misture bem. Modele cerca de 50 bolinhas. Bata a mistura para empanar no liquidificador, passe as bolinhas por essa mistura e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 50 unidades