Bolinha cremosa

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 30g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 200g de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 250g de ricota
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• orégano a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido. Junte a água, o óleo, acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos e sove. Faça bolinhas e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. Abra bolinhas de massa com um rolo e coloque 1 colher (chá) de recheio no centro. Feche, puxando as pontas como uma trouxinha, aperte bem e forme uma bolinha. Pincele com o ovo batido, polvilhe com o parmesão e coloque em uma assadeira com as pontas fechadas para baixo. Leve ao forno preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 30 unidades