Baguete recheada

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• farinha de trigo para enfarinhar
• 1 gema peneirada para pincelar

Recheio:

• 150g de tomates secos picados
• 100g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão


Modo de preparo:


Peneire a farinha em uma tigela, faça uma cavidade no centro e reserve. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador e coloque na tigela com a farinha, transfira para uma superfície enfarinhada e sove bem. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo, distribua os ingredientes do recheio misturados e enrole como rocambole. Transfira para uma assadeira, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e faça cortes com uma faca. Leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 1 unidade