Arroz de forno com molho branco

Ingredientes:


Arroz:

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150g de peito de peru fatiado
• 200g de queijo mussarela ralado
• azeite para untar

Molho branco:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto

Modo de preparo:


Molho branco:

Em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha. Dissolva a farinha de trigo no leite, despeje na panela e mexa até engrossar, formando um creme. Acrescente a noz-moscada ralada e o sal e reserve.

Arroz:

Em uma tigela, misture o arroz com o queijo parmesão. Unte com azeite um refratário médio e faça uma camada com metade do arroz. Por cima disponha as fatias de peito de peru e por último outra camada de arroz, apertando bem com uma colher. Coloque por cima o molho branco, a mussarela ralada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 15 minutos para gratinar.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções