Arroz crocante delicioso

Ingredientes:


• 1/3 de xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola pequena ralada
• 2 ovos
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/3 de xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 xícara (chá) de batata palha
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:


Em uma panela frite o bacon em sua própria gordura, em fogo baixo, até ficar ligeiramente dourado. Descarte o excesso de óleo e frite a cebola até dourar. Adicione os ovos, o sal e pimenta e misture com uma colher de pau até ficar cozido e soltinho. Adicione o arroz e o presunto e misture até incorporar e esquentar o arroz. Junte metade da batata e o cheiro-verde e misture novamente. Transfira para uma travessa e decore com a batata restante.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções