Arroz completo

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 xícaras (chá) de peito de frango em cubos
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 1 cenoura grande em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 xícaras (chá) de folhas de repolho rasgadas grosseiramente
• 2 tabletes de caldo de frango
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• salsa picada a gosto


Modo de preparo:


Frite o bacon na panela de pressão e quando estiver quase dourado junte o frango e frite até dourar. Adicione a cebola e o alho, frite um pouco, junte a folha de louro e a cenoura e refogue por 3 minutos. Coloque o arroz e o repolho, misture bem e adicione os tabletes de caldo de frango dissolvidos em água quente e a pimenta. Prove e acerte o sal, se necessário. Tampe a panela e deixe cozinhar por 6 minutos. Desligue e deixe descansar por 15 minutos antes de tirar a pressão e abrir. Coloque o arroz em um prato, polvilhe com a salsa e sirva em seguida

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções