- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 litro de água quente
- 1/2 cebola picada em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 coxas cortadas ao meio
- 2 sobrecoxas cortadas ao meio
- 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- sal a gosto
- 300g de quiabos cortados em três
Modo de preparo:
Dilua o caldo de galinha na água e deixe ferver. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, coloque o frango e frite até ficar dourado. Adicione o arroz, frite mais um pouco e misture o açafrão, o sal e o quiabo. Coloque água fervente até cobrir o refogado e deixe cozinhar em fogo médio até secar e os ingredientes estarem macios. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções
