Arroz caipira

Ingredientes:


• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1kg de frango à passarinho picado
• 2 tomates picados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• salsa picada a gosto

Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o óleo, o bacon, o alho e a cebola e deixe dourar. Junte o frango e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate, o sal, a pimenta, o arroz e deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a água fervente, tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar por 15 minutos ou até estar macio. Misture a salsa e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções